Datle jsou bohatým zdrojem draslíku, chlóru, železa a vitaminů B. Datlový prášek bio se vyrábí z datlí Deglet Nour dates z Tuniska. Datle se usuší a namelou, prosejí a získaný prášek se zabalí.
Chutná méně sladce než klasický bílý cukr, oproti němu ale obsahuje velké množství vlákniny, vitaminů a minerálů. Pro svou konzistenci je vhodný především pro pečení a výrobu raw sladkostí. Naopak jej nelze využít ke slazení nápojů, jelikož se jako ostatní cukry nerozpouští.
Složení: 100 % datlový prášek.
Výživové údaje na 100g:
Energetická hodnota | 1493 kJ / 353 kcal |
Tuky | 0,5 g |
z toho nasycené mastné kyseliny | < 0,1 g |
Sacharidy | 80 g |
z toho cukry | 74,4 g |
Vláknina | 11,0 g |
Bílkoviny | 2,7 g |
Sůl | 0,015 g |